POTET 10 KG VASKET MANDEL KG

Varenr.: 4411 57

Registrer deg eller logg inn for å se priser og bestille varer.

Mandelpoteten er melen og avlang med en liten bøy. Skallet er lysebrunt til gult. Den karakteristiske smaken er kraftigst hos de minste knollene. Mandelpoteten kalles gjerne delikatessepoteten og er førstevalget til vilt.

Kvalitet
Poteten skal være fast og fin uten tegn til grønnskjær eller flekker. Poteten er meget melen.
Lagring
Poteter oppbevares mørkt og kjølig, helst ved temperaturer mellom 4-8 ºC. De får en søtlig smak hvis lagringstemperaturen er lavere, fordi stivelsen blir omdannet til sukker. Blir potetene oppbevart for varmt, blir de fort myke og får groer. Potetene bør ikke utsettes for sollys. Lyset kan føre til grønne flekker av klorofyll. Under grønnfargen kan solanin dannes.
Smak
Smaken er meget god.
Helseeffekt
Poteten er en viktig rotvekst i Norge. På grunn av det høye karbohydratinnholdet har poteten blitt brukt som en basismatvare. Denne sentrale rollen poteten har i kostholdet skyldes det høye inneholdet av stivelse og gode lagringsegenskaper. Stivelse gir energi til kroppen og sørger for at musklenes energilager fylles opp. Til tross for at inneholdet av jern og vitamin C ikke er veldig høyt, er poteten en viktig kilde til disse stoffene fordi vi spiser den ofte. Derfor anbefaler helsemyndighetene oss å spise kokte og bakte poteter regelmessig. Kokes poteten med skallet på bevares store deler vitamin C-innholdet. Antioksidanten vitamin C fremmer jernopptaket i tarmen og fornyer brukt vitamin E. I tillegg beskytter vitamin C kroppen mot skadelige frie radikaler. Kalium er med på å holde væske- og elektrolyttbalansen i kroppen normal. Når du svetter mye så taper du noe kalium, derfor kan det være lurt å spise kaliumrik mat etter en lang og intens treningsøkt eller på en varm sommerdag. Kalium er også gunstig for personer med høyt blodtrykk.
Bruksområde
Mandelpotet er en melen potet og kan brukes til annen varm mat, i stappe og kald i salater. Mandelpoteten har en gul farge og god smak og er derfor den sorten mange foretrekker til lutefisk og rakfisk, samt til julematen.