HODEKÅL KG

Varenr.: 3401 05

Registrer deg eller logg inn for å se priser og bestille varer.

Hva er det norske kjøkkenet uten fårikål? Hodekålen er fattig på kalorier, men tar det igjen på vitamin C. Strimlet kål er deilig som råkost eller som stuing til kjøttkaker.

Hodekålen er en viktig tradisjonsbærer i det norske kjøkkenet, og har blitt dyrket i Norge siden 1600-tallet. Men kålen er også en verdensvant grønnsak: prøv deg på den amerikanske klassikeren coleslaw eller en asiatisk kimchi-salat.

Kvalitet
Blader og stilk må være sprø, saftige og lukte friskt.
Lagring
Oppbevar hodekålen i kjøleskap ved 2–4 ºC, gjerne i plastboks eller plastpose.
Smak
Hodekål smaker fyldig og litt søtt. Konsistensen er sprø og saftig. Den mest smaksrike delen av kålen er de lyse bladene nærmest stilken.
Helseeffekt
Hodekål er naturlig fattig på energi, men den er rik på vitamin C og K. I tillegg gir den deg en del kalium, og den inneholder mye kostfiber. De viktigste plantestoffene heter isotiocyanater.
Bruksområde
Kålen kan stekes, breseres, wokkes, syltes, brukes til surkål, stuing eller supper. Du kan dampe eller koke den, eller spise den rå i salater eller som råkost.

HODEKÅL KG

Kvalitet

Lagring

Smak

Helseeffekt

Bruksområde

Næringsinnhold pr. 100g

Ingredienser